Главная » Файлы » Виды меда

Виды меда
03.01.2016, 00:10

Виды меда

Виды меда. Мед виды и свойства. Акациевый мед. Фацелиевый мед. Каштановый мед. Подсолнечный мед. Мед липовый. Горчичный мед. Майский мед. Донниковый мед. Тимьяновый мед. Сафлоровый мед. Кориандровый мед. Гречишный мед. Черный мед.

Виды меда по происхождению. Виды меда и его свойства. Виды меда. Различные виды меда.


Акациевый мед

Акациевый мед. Акациевый мед полезные свойства. Акациевый мед лечебные свойства.

Акациевый мед свойства считается одним из самых изысканных сортов этого природного лакомства и лекарства, и спутать его с каким-то другим видом невозможно. Душистый аромат напоминает о запахе цветка акации. Вкус очень нежный. Ему несвойственна та горечь, присущая, например, гречишному или каштановому меду. Цвет и состояние определяются тем, с какого вида акации он был собран. Так, акациевый мед

Фацелиевый мед

Фацелиевый мед. Фацелиевый мед свойства. Фацелия медонос. Фацелия медонос Полезные свойства.

Фацелиевый мед считается продуктом высшего сорта. Его получают из растения, которое по праву считается наиболее ценным и активным медоносом. Фацелия пижмолистная относится к семейству Водолистниковые и прекрасно уживается в природных условиях Южной России. Фацелиевый мед. Это однолетнее зеленое растение с красивыми синими цветками специально культивируется пчеловодами для получения меда с высокими вкусовыми качествами и целебными свойствами.

Каштановый мед

Каштановый мед свойства. Каштановый мед полезные свойства. Польза каштанового меда.

Каштановый мёд тёмно-коричневого цвета,  имеет специфический терпкий, слегка горьковатый вкус, не похожий на вкус других сортов. Обладает ярким ароматом, не похожим,  на вкус других видов меда. Каштановый мед Получают настоящий каштановый мёд в малых количествах. Это связано, видимо, с очень коротким периодом цветения каштана (2-3 недели)

Подсолнечный мед

Подсолнечный мед. Свойства подсолнечного меда. Польза подсолнечного меда. Семена подсолнечника польза. Подсолнечник в косметологии. Корень подсолнечника лечебные свойства.

Подсолнечный мёд. Мед подсолнечника.  Подсо́лнечник (лат. Helianthus — солнечный цветок) — род растений семейства Астровые. Этот обширный и полиморфный род, происходящий из Северной и Южной Америки, насчитывает в настоящее время 108 видов. Наиболее известный вид в этом роде растений — подсолнечник масличный или подсолнечник однолетний .

 

Падевый мед

Падевый мед. Падевый мед свойства. Падевый мед польза. Падь — это сладковатая жидкость, содержащая сахаристые вещества, которые отделяются листьями и побегами некоторых растений, а именно: — дуба, клена, вербы, сосны и др. Эта бесцветная сладкая жидкость не отличается особенно от нектара и по своему химическому составу очень близка к нему. Когда около пасеки нет источников нектара, пчелы собирают эту жидкость (падевый мед) и перерабатывают ее в так называемый падевый мед.

Мед липовый

Мед липовый свойства. Липовый мед полезные свойства. Липовый мед лечебные свойства и противопоказания. Липовый мед противопоказания. Липовый мед принадлежит к числу наиболее ценных и лучших видов меда. Этот вид пчелиного продукта  Липовый мед

Горчичный мед

Горчичный мед. Горчичный мед полезные свойства. Рецепт горчичного меда. Горчичный мед для волос. Горчичный мёд  пчёлы собирают с цветков горчицы,  обрабатывая нектар с этих жёлтых больших цветков.  В сельском хозяйстве применяется как кормовое растение, в медицине – как сырьё для лекарств (горчичников), в общепите – как специи и приправы, горчичное масло, которое долго не пригорает.  Горчичный мед имеет приятный аромат и нежный вкус.

Майский мёд

Майский мед. Майский мед полезные свойства. Свойства майского меда. Майский мед – самый ранний мед. Пчелы собирают его из первых цветущих весенних растений. Душистый, с ароматами вишни, черемухи, земляники, акации золотистого цвета, он по праву считается одним из наиболее полезных и вкусных видов меда. Этот нежный майский мед, свойства которого очень многочисленны, в дореволюционные времена назывался «церковным»,

Донниковый мед

Донниковый мед. Донниковый мед полезные свойства и противопоказания. Донник белый и желтый. До́нник (лат. Melilótus) — род  травянистых  малолетников семейства Бобовые подсемейства Мотыльковые.  Ценные кормовые растения,  хорошие медоносы. Слово «донник» происходит от «донной» — древнего названия подагры и «дна» — древнерусского обозначения болезней нижней части брюшной полости. 
Донниковый мед - относится к числу дорогих светлых видов меда

Тимьяновый мед

Тимьяновый мед. Тимьян. Тимьян ползучий. Тимьян полезные свойства. Масло тимьяна. Тимьяновый мед – уникальный природный продукт!  Своим вкусом он затмил все остальные виды данного продукта, что практически сразу же отметили все сторонники здорового образа жизни и рационального питания. Они употребляют тимьяновый мед  еще и потому, что ему присущи многочисленные полезные свойства. Виды меда.

Сафлоровый мед

Сафлоровый мед. Сафлор. Сафлора растение. Сафлоровое масло. Мед сафлоровый свойства. Сафлоровый мёд - сорт мёда, произведенный из нектара цветков растения сафлор. Сафлор - это колючее растение, достигающее 80 см в высоту. Цветы этого растения имеют оранжевый цвет, цветет сафлор в июле-августе. Сафлор - это не только медоносное растение, из его семян также производят масло, из лепестков делают краску желтого, розового, оранжевого и красного цветов. . Сафлоровый мёд - довольно редкий вид мёда,

Кориандровый мед

Кориандровый мед. Мед кориандровый полезные свойства. Кориандровый (он же коляндровый) мед, прозрачный, цветом от светло-коричневого до янтарного, пчелы собирают с белых или розоватых цветков однолетнего растения – кориандра, которое произрастает во многих областях Юга России Кориандровый мед кристаллизуется в течении одного-двух месяцев

Гречишный мед

Гречишный мед. Свойства гречишного меда. Гречишный мед польза. Гречишный мед противопоказания. Гречишный мед. В природе существует множество видов меда. Одни из них имеют светлую окраску, другие – темную. Что касается гречишного меда, то он отличается насыщенным темно-коричневым цветом и богатыми вкусовыми качествами. Немаловажно и то, что в нем содержится повышенное количество полезных элементов.  Чем полезен гречишный мед, и как лучше всего его употреблять, вы узнаете из этой статьи. Полезные свойства гречишного меда. Гречишный мед является одним из высокосортных продуктов пчеловодства. Виды меда.

Черный мед

Сортов меда в природе – великое множество. Но, пожалуй, самым необыкновенным является черный мед. Он представляет собой продукт смольно-черного цвета, наделенный целым арсеналом целебных качеств. Черный мед вызывает удивление и недоверие. И это объяснимо, все привыкли, что он должен быть желтым, янтарным, коричневым в худшем случае. Но на мед черного цвета все же стоит обратить внимание, так его полезные свойства не имеют конкуренции с другими сортами. Черный мед. Виды меда - черный мед.


Виды меда

Виды меда - Ивовый мед - золотисто-желтого цвета с типичным ивовым ароматом и немного горьковатым привкусом, при кристаллизации становится крупно зернистым и приобретает кремовый оттенок. Откачивают его в конце мая когда отцветут сады. Чистый ивовый мед имеет невысокие вкусовые качества, а в смеси с другими видами, особенно плодовыми, приобретает хороший вкус.

Виды меда - Плодовый мед - это  мед с ягодных и плодовых культур. Он светло-янтарного цвета с нежным приятным ароматом, исключительно вкусный, долго не кристаллизуется. Откачивают его только для диетических целей в конце мая или начале июня после отцветания садов.

Виды меда - Клеверный мед - бесцветен и почти прозрачен, имеет слабо выраженный аромат цветков клевера, после кристаллизации приобретает вид белой салообразной массы, имеет хорошие вкусовые качества. Слабый аромат клеверного меда вызывает сомнения у покупателя в его натуральности.

Виды меда - Малиновый мед — светло-золотистого цвета с исключительно приятным ароматом и вкусом, пользуется большим спросом как лечебное средство. Виды меда. Собирают на многих пасеках, расположенных в лесной зоне или подвезенных на лесные вырубки, заросшие малиной.

Виды меда - Крушиновый мед - светло-коричневого, мутноватого цвета, со слабым ароматом и своеобразным вкусом. Часто имеет примесь ивового или малинового меда. После кристаллизации становится мутно-коричневатым. Вкусовые качества удовлетворительные.

Виды меда - Вересковый мед — красновато-бурого цвета, имеет сильный специфический аромат и немного терпкий вкус, после кристаллизации остается бурым. Он самый богатый по количеству белка (1,86%) и минеральных солей и поэтому непригоден для зимовки пчел. Виды меда. По вкусовым качествам его относят к меду низшего сорта, но в Прибалтике он пользуется большим спросом.

Виды меда - Мед с белой акации. Характеризуется светлым прозрачным цветом, тонким ароматом и приятным вкусом.

Каштановый и табачный мед. На вкус горчит и употребляется главным образом в пищевой промышленности. Цвет светлый (в отдельных случаях темный).

Виды меда - Хлопчатниковый мед. Характеризуется своеобразным вкусом и ароматом. В жидком виде почти бесцветен, а в закристаллизованном состоянии белый. Кристаллизуется быстро, часто в сотах, кристаллы крупнозернистые.

Виды меда - Пьяный, или ядовитый, мед. Образуется из нектара, который пчелы собирают с азалии, рододендрона и других растений в горах Кавказа. При поедании этого меда у человека возникают признаки опьянения, появляются тошнота, головокружение, повышается температура. При длительном хранении токсичность меда исчезает.

Виды меда - Полифлерный, или смешанный (сборный), цветочный мед пчелы собирают с различных растений. Обычно такой мед называют по месту его сбора: горный, луговой, лесной, степной. Иногда в таком меде преобладает мед с одного или нескольких растений, но чаще в определенных соотношениях в нем содержится мед, собранный пчелами с цветков многих растений. Характеристика смешанного меда непостоянна. Цвет его может быть от светло-желтого до темного; аромат и вкус-от нежного и слабого до резкого; кристаллизация – от салообразной до крупнозернистой. Смешанный мед иногда содержит примесь пади.

Виды меда - Падевый мед называют лиственным, когда пчелы собирают падь с лиственных пород деревьев (липы, осины, дуба и др.), и хвойным, когда падь собрана с хвойных пород деревьев (пихты, ели, сосны, лиственницы).

Виды меда - Купажированный мед получают при смешивании различных медов для выравнивания их показателей (цвета, аромата, вкуса). Так, при добавлении к светлому кипрейному меду небольшого количества темного гречишного получается мед, обладающий приятным вкусом и окраской. Купажирование меда проводят только в условиях медорасфосовочных предприятий при необходимости улучшения товарного вида реализуемого меда.

По способу добывания мед может быть сотовым, секционным, прессованным и центробежным. Сотовый и секционный мед ценится особенно высоко. Сотовый мед – это мед, который реализуется в сотах как гнездовых рамок, так и полурамок при условии, что пчелы не выводили. в них расплода. Реализовывать мед в сотах, в которых выводился расплод, не рекомендуется: такие соты теряют товарный вид.

Виды меда - Секционный мед – это сотовый мед, заключенный в специальные секции, стенки которых изготовляют из тонкой фанеры или пищевой пластмассы. Обычно секция вмещает 400–500 г меда.

Виды меда - Прессованный мед получают только в том случае, когда не представляется возможным откачать его на медогонке. К такому меду относят обычно мед, собранный пчелами с вереска. При прессовании (отжатии) этого меда пчеловод вынужден портить отстроенные доброкачественные соты.

Виды меда - Центробежный мед – это мед, откачанный из сотов на медогонке. Свойства меда, его вкус и запах при этом не изменяются.

 

Виды меда. Мед виды и свойства. Акациевый мед. Фацелиевый мед. Каштановый мед. Подсолнечный мед. Мед липовый. Горчичный мед. Майский мед. Донниковый мед. Тимьяновый мед. Сафлоровый мед. Кориандровый мед. Гречишный мед. Черный мед.

Категория: Виды меда | Добавил: VladGor | Теги: Виды меда
Просмотров: 1978 | Загрузок: 0 | Комментарии: 2 | Рейтинг: 3.2/4
Всего комментариев: 2
avatar
2
Виды меда
Дягилевый мед - это темные виды меда
Элитный сорт темного цвета, с оттенком красного и зеленого.
Свежий дягилевый мед густой и долго не кристаллизуется.
У него тонкий аромат, насыщенный выраженный вкус, оттенок карамели и нотка горчинки.
avatar
1
Виды меда
Кипрейный мед.
Источником нектара для приготовления кипрейного меда пчелам служат
цветки кипрея или иван-чая.
Кипрейный мед - это светлые виды меда
Свежий — кипрейный мед прозрачный, со своеобразным зеленоватым оттенком. После засахаривания, которое происходит за 3- 5 месяцев,
приобретает белый или кремовый цвет и густую, с образованием «снежинок», консистенцию.
avatar