Гречишный мед

В природе существует множество сортов меда. Одни из них имеют светлую окраску, другие – темную. Что касается гречишного меда, то он отличается насыщенным темно-коричневым цветом и богатыми вкусовыми качествами.

Немаловажно и то, что в нем содержится повышенное количество полезных элементов. В результате мы получаем вкусный продукт, способный сохранить здоровье. Чем полезен гречишный мед, и как лучше всего его употреблять, вы узнаете из этой статьи. Полезные свойства гречишного меда.  В первую очередь стоит упомянуть о том, что Гречишный мед является богатейшим источником таких макроэлементов, как кальций, калий и магний. Именно они являются основой для здорового функционирования практически всех органов и систем. Богат гречишный мед также фосфором, натрием и железом.

Из микроэлементов в нем много цинка, меди, марганца, алюминия. Витаминный состав этого продукта включает в себя: А, В5, В6, В8, В9, В12, С, D, Е. В результате мы видим перед собой натуральное вкусное средство, которое поможет сохранить крепкое здоровье.

Гречишный мед является одним из высокосортных продуктов пчеловодства. В июле-августе собирается нектар на цветущих полях гречихи. В сентябре мёд поступает в продажу. Лидеры по производству: Украина, Австралия, Франция, Казахстан, Китай, Греция.

Свойства

Отличие этого продукта от других сортов в том, что все элементы наилучшим образом сбалансированы для здоровья человека. Свежий гречишный мёд на 52% состоит из фруктозы, 46% - глюкоза, 0,3% - сахароза. Также содержит микро- и макроэлементы: железо, магний, цинк, калий, марганец, алюминий, фосфор, медь. Витамины: РР, С, В1, В2, К, Е.

В составе гречишного меда ученые нашли: белки, незаменимые аминокислоты, большое количество железа. Присутствуют и микроэлементы: кальций, фосфор, бор, цинк, медь, магний, натрий, фосфор, железо, калий и другие микроэлементы.

Столь богатый состав позволяет использовать этот сорт меда не только для профилактики, но и для лечения негативных состояний человеческого организма.

Между прочим...

Ученые – молодцы, но гречишный мед используется в медицине уже много десятилетий о его уникальных свойствах и составе люди знали во все времена.

Цвет гречишного меда

Этот вид меда относится к темным. Бывает коричневая и желтая вариации. Говорят, встречается даже выраженный пурпурный оттенок гречишного меда, но сам не встречал. Большую часть своего жизненного цикла гречишный мед представляет собой густую субстанцию. Этот сорт бывает жидким всего 30-40 дней после сбора. Как выглядит гречишный мед после кристаллизации? – точно, как и жидкий, только цвет становится более насыщенным и ярким.

Вкус гречишного меда

Такой мед обладает специфическим вкусом, который включает три составляющие: небольшая и приятная горечь, легкая терпкость, ощущение жжения или першения, возникающие в горле после вкушения этого полезного и уникального продукта.

Люди, обладающие хорошим обонянием, улавливают едва различимый аромат цветов гречихи (уточняю: далеко не все могут это сделать).

Попробовав однажды вкус гречишного меда, вы не перепутаете его ни с чем.

Сроки засахаривания гречишного меда

Срок, в течение которого в вашей баночке будет присутствовать абсолютно жидкий мед – один месяц. Затем начнется постепенное превращение в густую и плотную субстанцию. В разных регионах страны вы можете приобрести жидкий гречишный мед только в определенное время. Это зависит от того, когда собирают гречишный мед.

Польза

По сравнению со светлыми сортами мёда гречишный более богат полезными минеральными веществами. Большое содержание железа благотворно влияет на больных малокровием и анемией. Этот продукт облегчает состояние при повышенном давлении, улучшает пищеварение, обогащает организм полезными микроэлементами, витаминами, является эффективным антиоксидантом и антибактериальным средством.

Гречишный мед Тонизирует нервную систему, защищает от простуды, поднимает иммунитет (достаточно 1 ст. ложки в день). Является мягким мочегонным средством при этом, в отличие от таблеток, не раздражает мочевыделительную систему. Помогает при бессоннице.

Известно, что для костной ткани и функциональности костно-мышечной системы организму нужно получать 24 микроэлемента – гречишный мёд содержит 22 из них. Также является незаменимым продуктом при авитаминозе, проблемах со зрением, лучевой болезни. Помогает восстанавливать сосуды при кровоизлияниях, облегчает состояние при ревматизме, коре, скарлатине. Вещество «числерутозид» препятствует окислению витамина С.

Рутин и флавоноиды, находящиеся в составе гречишного мёда положительно влияют на состояние сердечной мышцы (миокард), а также улучшают проницательность стенок капиллярных нитей и повышают эластичность сосудов.

Наиболее эффективным применением считается медленное растворение во рту, не запивая и не заедая другими продуктами.

Как правильно выбирать гречишный мёд

Этот продукт называется – «Король мёда». Он всегда густой, имеет насыщенный цвет от тёмно-коричневого до чёрного. Только свежесобранный продукт обладает светло-коричневым или красноватым оттенком. По запаху: интенсивный аромат цветков гречихи с нотками сладкой пряности.

Если вам предлагается жидкий мёд в зимне весенний период, возможно, это подделка, так как густеет очень быстро (через месяц после сбора). Натуральность можно определить легко: посмотреть на стекание с ложки. Настоящий продукт ложится непрерывными волнистыми пластами. Тонкий слой на бумаге не должен оставлять влажное пятно.

В домашних условиях разведите небольшое количество в алкоголе. Если не осталось осадка, значит продукт высокого качества.

Чем полезен гречишный мед для женщин? Благодаря повышенному содержанию железа гречишный мед полезные свойства которого неоспоримы, особенно полезен для женщин. Эта польза многократно возрастает в период ожидания малыша.

Дамы применяют мед еще и внешне: он лечит угри, фурункулы и прочие поражения кожи. Кроме того, его добавляют в различные маски, используемые для укрепления волос и улучшения внешнего вида кожи — великолепный состав меда помогает и с этими проблемами.

Таким образом, гречишный мед помогает женщинам не только укрепить здоровье, но и стать красивыми (кто не мечтает об этом?).

Чем полезен гречишный мед для мужчин? Мед является природным энергетиком. Если мужчина много или упорно работает, занимается спортом или испытывает другие перегрузки, мед поможет восстановить силы и жизненную энергию. Причем, без какого-либо вреда для здоровья (если говорить о всевозможных энергетических напитках, например).

Мужчины в большей степени подвержены возникновению атеросклероза, регулярное употребление темного гречишного меда снижает риск появления такой проблемы в несколько раз.

Если вы хотите, чтобы мужчина вечером был полон сил и бодрости, обязательно давайте ему ложку меда регулярно. Польза меда будет наглядной.

Гречишный мед очень положительно влияет на внутренние органы человека. Благотворное воздействие его на состав крови и костную ткань. Особым образом отмечается свойство гречишного меда восстанавливать структуру костной ткани и улучшать состав крови. Для полного баланса в этих системах требуется 24 химических элемента. 22 из них содержатся в этом сорте меда.

Поэтому постоянное употребление гречишного меда способствует укреплению костей и нормализации состава крови. Если в первом случае польза ясна, то во втором требуется небольшое пояснение. От качества крови зависит здоровье всего организма, поскольку она является проводником питательных веществ в жизненно важные ткани и органы. Соответственно, стоит особенно тщательно следить за ее составом.

Защита от простуды.  Все с детства знают о пользе меда при простуде. И гречишный сорт здесь не является исключением. Вы можете не только вылечить грипп, но и заранее предотвратить его появление, употребляя мед в небольших количествах. Всего 1 – 2 чайных ложек со стаканом теплого питья перед сном обеспечат надежную защиту от инфекции в зимнее время. Помощь в лечении язвы Если человек страдает язвенной болезнью желудка, то он обязан знать, чем полезен гречишный мед для него. Этот продукт помогает гораздо быстрее справиться с недугом. Попадая в желудок, он обволакивает его стенки тонкой пленкой, которая защищает их от внешних раздражений и одновременно восстанавливает поврежденные ткани. Для полноценного лечения в данном случае мало будет одного лишь меда, поэтому необходимо обсудить с врачом систему комплексной терапии. Но употребление его в пищу при таком заболевании однозначно улучшит положение.

Здоровая, чистая кожа.  Хороший состав крови является основой чистоты и здоровья вашей кожи. Именно через кровеносную систему в данном случае и действует гречишный мед. Однако не только в этом состоит его польза для кожи. Кроме благотворного влияния на состав крови, такой мед обладает еще и антибактериальными качествами. Это является отличной защитой от кожных высыпаний, дерматитов, фурункулов и других неприятностей. При этом, гречишный мед употребляется как внутрь, так и наружно.

Крепкий иммунитет.  Употребляйте в пищу такой мед не только в период простуд, но и круглый год. От этого вы получите только пользу. Богатый витаминно-минеральный состав продукта укрепит ваш иммунитет, защищая от самых разных недугов. В результате вы будете чувствовать себя полными сил и энергии, что не замедлит отразиться на внешнем виде.

Защита от стрессов. Не только на физическое, но и на эмоциональное состояние благотворно воздействует гречишный мед. Благодаря ему, вы сможете быстро выйти из стресса, улучшить качество сна, обрести внутреннее равновесие. Для достижения хороших результатов лучше всего употреблять мед перед сном – так вам будет обеспечено хорошее расслабление и полноценный отдых, от которых во многом зависит хорошее настроение.

Чем полезен гречишный мед? Гречишный мед: лечебный пчелиный продукт, наделенный темным оттенком и неповторимыми вкусоароматическими характеристиками

Варианты применения гречишного меда.  С пользой для желудка Выше упоминалось о том, что гречишный мед может с успехом применяться при лечении язвы желудка. Чтобы достичь наилучших результатов, следует проводить прием следующим образом. Утром натощак выпиваете стакан простой чистой воды, а спустя 15 минут съедаете неполную столовую ложку меда. Через 20 минут после этого можно приступить к завтраку.

В борьбе с простудой.  Если простуда уже началась, то быстрее с ней справиться поможет гречишный мед. Употреблять его стоит в сочетании с теплыми (но не горячими!) напитками трижды в день. При этом обязательно соблюдать постельный режим или, хотя бы, не выходить из дома и не допускать наличие сквозняков.

Для укрепления иммунитета.  В качестве иммуностимулирующего средства отлично подойдет смесь гречишного меда с лимонным соком. Пропорции определите по своему вкусу. Также вы можете приготовить витаминный напиток, смешав листья смородины и малины, мяту, ромашку и другие полезные травы на свое усмотрение. Добавьте сюда дольку лимона и ложку гречишного меда. Пейте ежедневно перед сном.

Для улучшения сна.  Лучше всего для хорошего сна и отдыха подходит сочетание теплого молока с гречишным медом. Такой напиток помогает легко расслабиться и избавляет от бессонницы. Итак, вы получили исчерпывающий ответ на вопрос, чем полезен гречишный мед. Стоит лишь напомнить, что при употреблении его должно соблюдаться одно простое правило. Мед можно добавлять в теплые, но ни в коем случае не в горячие напитки. Температура должна быть ниже 50 градусов, иначе будут утрачены полезные вещества. 

Противопоказания к применению гречишного меда

Несмотря на бесценные полезные свойства меда, собранного на полях цветущей гречихи, есть у него и ряд противопоказаний (я бы сказал, вариантов, при которых продукт стоит употреблять с осторожностью).

Перечислим их:

• диабет и лишний вес. Есть можно, но стоит строго следить за количеством;
• аллергия и индивидуальная непереносимость (очень новомодный термин). Но если от меда вас высыпает, есть его явно не стоит;
• такой мед не стоит давать деткам, не достигшим возраста двух лет. Он трудно перевариваемый для неокрепшего желудка и содержит большое количество сахаров.

Обязательно оцените, какого цвета гречишный мед и похож ли он на натуральный, подделка также не слишком полезна.